Ako chutí mladé víno z Tokaja? Príďte okoštovať

Zimné pivnice otvárajú sudy a odhaľujú tajomstvo mladých vín
Juhovýchod Slovenska sa na prelome zimy a jari stáva cieľom pre milovníkov vinárskej turistiky. Tokajské vinice a ich ikonické tufové pivnice sprístupňujú svoje priestory, aby predstavili výsledky svojej práce. Kým február je zameraný na tematické degustácie v historickom podzemí, marec oficiálne otvára sezónu prezentáciou mladých vín. Región sa v roku 2026 orientuje na model kombinovaných pobytov v rámci celého Dolného Zemplína, čo návštevníkom umožňuje prepojiť návštevu viníc s komfortným zázemím v širšom okolí. Informuje o tom Tibor Tabak, výkonný riaditeľ ZOOCR Dolný Zemplín.
K nezabudnuteľným zážitkom patria v Tokaji ochutnávky v historických pivniciach. Tieto priestory, vytesané do sopečného tufu, poskytujú stabilnú mikroklímu s teplotou okolo 10 až 12 stupňov Celzia. Návštevníci môžu sledovať vplyv prostredia, kde prirodzená vlhkosť a ušľachtilá pleseň Zasmidium cellare dotvárajú charakteristický profil tokajských výberov. ,,Podujatia sú zamerané na prezentáciu archívnych zásob v kontraste s prvými vzorkami mladých vín, ktoré ukončujú proces zrenia. Degustácie dopĺňajú v autentickom prostredí pivníc lokálne gastronomické špeciality, ako sú škvarkové pagáče, tradičné holúbky či sladké makové a orechové záviny,“ vraví T.Tabak.
S príchodom jari sa ťažisko aktivít presúva do vinárstiev v obciach Malá Tŕňa, Veľká Tŕňa a Viničky. Marec 2026 je obdobím prvého odhaľovania kvalít mladých vín ročníka 2025, ktoré sa vyznačujú sviežosťou a výraznou primárnou aromatikou. Otvorenie sezóny zahŕňa prehliadky moderných prevádzok aj návštevu stredovekých pivníc zapísaných v zozname svetového dedičstva UNESCO. Vinárstva ako J&J Ostrožovič, Tokaj & CO, Tokaj Macik Winery či Chateau GRAND BARI pripravujú balíčky zahŕňajúce
degustácie a odborné stretnutia s technológmi. Marec je obdobím, kedy sa tufové chodby otvárajú pre verejnosť, aby dokumentovali proces dozrievania vína, ktoré bolo historicky vyhľadávané na európskych panovníckych dvoroch.
Významným bodom na vinárskej mape je obec Ladmovce, kde pôsobí vinárstvo a penzión Mea Grati. Tunajšie vinohrady predstavujú unikátne spojenie Východoslovenskej a Tokajskej vinohradníckej oblasti. Vinohrady sa rozprestierajú slnečných svahoch pri obciach
Vinné a okolie: Malovýroba vína v obci Vinné je úzko spätá s rekreačnou oblasťou Zemplínskej šíravy. Tunajšie vinohrady poskytujú surovinu pre vína s ľahším charakterom, ktoré turisti vyhľadávajú najmä počas výletov k Vinianskemu hradu či jazeru.
Orechová: Významná vinohradnícka lokalita v blízkosti hraníc s Ukrajinou, kde sa pestujú najmä biele muštové odrody. Vinárstvo v tejto oblasti má dlhú tradíciu a dopĺňa mozaiku chutí celého Dolného Zemplína.
Strategickým riešením pre turistov je využitie celoročne otvorených zariadení v rámci celého regiónu. Tento model umožňuje návštevníkom absolvovať degustácie v Tokaji a následne využiť širšiu ponuku služieb, wellnessu a ubytovania, ktoré Dolný Zemplín ponúka. 
K dispozícii je sieť ubytovacích zariadení členov a partnerov ZOOCR:
Michalovce: Hotel Mousson, Hotel Družba, Hotel Slnečný dvor.
Zemplínska šírava (Kaluža/Vinné): Residence Šírava, Hotel Chemes, Hotel Merkúr, Penzión Anima.
Priamo v Tokajskej oblasti: Penzión a Vinársky dom Ostrožovič, Penzión u Macika, Penzión Furmint, Villa Tokaj.
Okrem vinárskej turistiky ponúka región Dolného Zemplína aj ďalšie aktivity. Návštevníci môžu využiť relax v Thermalparku Šírava s geotermálnou vodou alebo navštíviť Kaštieľ Andrássyovcov v Trebišove s múzejnou expozíciou o histórii vinohradníctva. V Tokajskej

Viac nájdete na www.dolnyzemplin.eu